薄荷

关键词：宿根花卉, ,

bohe______.jpg学名：

Mentha canadensis

别名：

水薄荷、鱼香草、苏薄荷。

科属：

唇形科，薄荷属

原产地：

分布于我国南北各地；日本、朝鲜半岛、前苏联远东地区、亚洲热带地区及北美也有

特性：

为多年生草本植物，高可达1米，具匍匐根状茎；地上茎直立，多分枝，四棱形，上部有倒向柔毛。下部沿棱有微柔毛。叶对生，长圆形或卵状披针形，长约8厘米，宽约4厘米，边缘具深锯齿，叶面多雏纹，两面有毛和油腺，叶柄短，有清凉浓香。花果期8-11月，花淡红、青紫或白色，极小，腋生，成疏离的轮伞花序，苞片叶状，花冠唇形。小坚果卵形，黄褐色，极小。

薄荷按花梗长短可分为长花梗和短花梗两个类型。短花梗类型花梗极短，轮伞花序，我国大多数栽培品种属于这一类型，主要品种有赤茎圆叶、青茎圆叶及青茎柳叶等；长花梗类型花梗很长，着生在植株之顶端，为穗状花序，含薄荷油很少，欧美各国栽培的品种多属此类型，品种有欧洲薄荷、美国薄荷及荷兰薄荷等。薄荷依茎叶形状、颜色可分为青茎圆叶种、紫茎紫脉种、灰叶红边种、紫茎白脉种、青茎大叶尖齿种、青茎尖叶种、青茎小叶种等7种，鉴别不同品种的形态特征，主要根据茎色、叶形、茸毛有无和多少以及叶缘锯齿的深浅等。

常见本属的芳香植物：

  1. 留兰香：
    M·spicata，为多年生草本植物，株高约60厘米，全株基本无毛，有特殊的香气。植株基部匍匐状，地上茎直立，茎四棱形，暗绿带紫色。叶对生，叶椭圆形略锐尖，叶缘有锯齿，叶面平滑，叶背中肋显著隆起，叶柄短。花果期7-9月，轮伞花序，聚生于茎或分枝顶端，成圆柱形的假穗状花序，花淡紫色。种子圆形，褐色，小。
  2. 皱叶留兰香：
    M.crisqata，为多年生草本植物。
  3. 欧薄荷：
    M.longfolia。为多年生草本植物。

喜湿润环境，但不耐涝。耐寒，又能耐热。需丰富的阳光和长日照，较耐阴。对土壤的要求不高，但喜排水良好的有机质丰富的土壤。薄荷生长适宜温度20-30℃，根茎在5-6℃时开始萌发，冬季根茎在-30℃地区可安全越冬。温差大、日照时间长有利于薄荷油和薄荷脑的积累。薄荷在生长前期、中期需水较多。主要用分株、扦插繁殖。4月上中旬将母株的匍匐茎分节切断，分别栽植。也可挖取粗壮、色白的根状茎，截成6-10厘米长，植后覆土3厘米左右，约15-20天萌芽。播种在春天或秋天进行，胡椒薄荷从发芽到开花需80-100天，发芽后初期生长较缓慢，2-3周后生长加快。为了维持良好的生长，最好能每年进行更新。生长期间需较多的氮肥，适当配合磷钾肥，同时需要大量的水分。有小地老虎危害，应及时防治。

病虫防治：

1．病害

薄荷病害主要有锈病、白星病、炭疽病。锈病发生初期叶背有橙黄色粉状的夏孢子堆，严重时叶片枯死；白星病发病初期叶片两面产生圆形或不规则形状的暗褐色病斑，后期病斑内部褪色成灰白色，呈白星状；炭疽病多发生在茎上，初呈褐色斑点，后渐扩大成卵圆形，中心灰色，周围暗红色，斑点结合后溃烂直至到茎破裂，植株死亡。

防治方法：

  • 采用健身栽培。一是加强田间管理，增加田间通风透光性；二是注意排水，减少田间湿度；三是增施磷肥、钾肥。
  • 提前采收，降低损失。
  • 药剂防治。锈病在发病初期用25％粉锈宁可湿性粉剂1000倍液防治；白星病在发病初期用50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液防治；炭疽病在发病初期用50％福美双可湿性粉剂800倍液防治。

2．虫害

  • 薄荷虫害主要有地老虎、尺蠖、薄荷象虫、蚜虫等；
  • 前三种可用80％敌百虫诱杀或喷雾防治；
  • 蚜虫可用50％抗蚜威可湿性粉剂或0.65％茄蒿素水剂防治。

应用：

薄荷主要有效成份为薄荷油，薄荷油中含薄荷酮（77％-87％），薄荷脑（10％），薄荷酯类（3％-6％）等；叶片中含有多种游离氨基酸、黄酮类、甾醇类、萜类、脂肪酸类等物质。薄荷油、薄荷脑既作为药用，也广泛用作芳香剂、调味剂。薄荷叶片可作蔬菜凉拌或炒吃，在欧洲普遍用于泡茶。和在酱汁、饮料、凉菜、料理、点心中使用。

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